為加強我校食堂食品安全管理水平，著力提高餐飲服務人員業(yè)務能力和安全意識,，確保食堂食品衛(wèi)生安全,，9月12日下午，在1號餐廳2樓召開了我校2023年秋季食品安全工作會議暨餐廳員工食品安全學習培訓會,。我校副校長史亞非,、總務科科長孫大慶、餐廳管理員李亞燦,、馬幸樂,、河南廚和餐飲管理有限公司總經(jīng)理夏斌、以及全體餐廳員工參加,，會議由總務科副科長黃兆秋主持,。

會上，廚和餐飲公司夏經(jīng)理,、超市陳經(jīng)理,、職工餐廳朱經(jīng)理分別就各自負責的工作領(lǐng)域和管理職責進行表態(tài)發(fā)言，作為餐飲管理人員,，要以“創(chuàng)一流伙食,、踐行服務育人”為使命，要帶頭學習食品生產(chǎn)安全各項規(guī)章制度,，狠抓食品安全,，強化員工隊伍建設,。食堂管理員馬幸樂對食品存放、加工,、晨檢,、用電用氣安全方面存在的問題進行了通報和總結(jié)。孫大慶傳達了伊濱區(qū)關(guān)于做好學校食堂全面自查工作的通知文件精神要求,，并要求全體餐廳員工切實做到“兩個到位”,、“三個意識”，從食品采購,、驗收,、加工、存儲,、留樣等方面提出高標準,、嚴要求，確保責任,、制度落實到人,，保證食品供應安全。

史亞非從政策,、對外,、對內(nèi)及生產(chǎn)安全四個方面提出了新的要求和期望，從政策層面要求大家對食堂管理,、生產(chǎn)安全制度要了然于心,、付之于行。從對外層面員工整體形象,、就餐環(huán)境,、服務舒心、菜品質(zhì)量上提出了更高的要求,。對內(nèi)層面要求大家進行全方位,、深入細致的進行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。從生產(chǎn)安全層面要求做到衛(wèi)生安全,、用電用氣安全和設備操作安全，按時進行安全演練,。

校園食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,，必須警鐘長鳴、常抓不懈,。會后全體餐廳員工紛紛表示此次培訓受益頗多,，要求自己要對照食品安全生產(chǎn)和管理制度加強學習，確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)不允許出現(xiàn)任何安全隱患,，為學?？焖?、高質(zhì)量發(fā)展筑牢基礎(chǔ),，為打造更加安全,、更加舒心、更高標準的師生就餐環(huán)境努力付出自己最大的貢獻,。

（通訊員：黃兆秋）