為加強我校食堂食品安全管理水平，著力提高餐飲服務(wù)人員業(yè)務(wù)能力和安全意識，確保食堂食品衛(wèi)生安全，9月12日下午，在1號餐廳2樓召開了我校2023年秋季食品安全工作會議暨餐廳員工食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)會。我校副校長史亞非、總務(wù)科科長孫大慶、餐廳管理員李亞燦、馬幸樂、河南廚和餐飲管理有限公司總經(jīng)理夏斌、以及全體餐廳員工參加，會議由總務(wù)科副科長黃兆秋主持。

會上，廚和餐飲公司夏經(jīng)理、超市陳經(jīng)理、職工餐廳朱經(jīng)理分別就各自負責(zé)的工作領(lǐng)域和管理職責(zé)進行表態(tài)發(fā)言，作為餐飲管理人員，要以“創(chuàng)一流伙食、踐行服務(wù)育人”為使命，要帶頭學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)安全各項規(guī)章制度，狠抓食品安全，強化員工隊伍建設(shè)。食堂管理員馬幸樂對食品存放、加工、晨檢、用電用氣安全方面存在的問題進行了通報和總結(jié)。孫大慶傳達了伊濱區(qū)關(guān)于做好學(xué)校食堂全面自查工作的通知文件精神要求，并要求全體餐廳員工切實做到“兩個到位”、“三個意識”，從食品采購、驗收、加工、存儲、留樣等方面提出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，確保責(zé)任、制度落實到人，保證食品供應(yīng)安全。

史亞非從政策、對外、對內(nèi)及生產(chǎn)安全四個方面提出了新的要求和期望，從政策層面要求大家對食堂管理、生產(chǎn)安全制度要了然于心、付之于行。從對外層面員工整體形象、就餐環(huán)境、服務(wù)舒心、菜品質(zhì)量上提出了更高的要求。對內(nèi)層面要求大家進行全方位、深入細致的進行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。從生產(chǎn)安全層面要求做到衛(wèi)生安全、用電用氣安全和設(shè)備操作安全，按時進行安全演練。

校園食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，必須警鐘長鳴、常抓不懈。會后全體餐廳員工紛紛表示此次培訓(xùn)受益頗多，要求自己要對照食品安全生產(chǎn)和管理制度加強學(xué)習(xí)，確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)不允許出現(xiàn)任何安全隱患，為學(xué)校快速、高質(zhì)量發(fā)展筑牢基礎(chǔ)，為打造更加安全、更加舒心、更高標(biāo)準(zhǔn)的師生就餐環(huán)境努力付出自己最大的貢獻。

（通訊員：黃兆秋）